2026年11月12日
今日のメニューは
🌟かきまでごはん
🌟れんこんの梅マヨ和え
🌟けんちん汁
🌟みかん
🌟牛乳🥛
「かきまでごはん」は主に和歌山県の日高地方に伝わる郷土料理で焼きサバを使った混ぜご飯です。
方言の「かきまぜる」がなまったもので、お祝い事や法事、ひな節句、お祭りなど人が集まる行事の際にふるまわれてきた料理です。
焼きサバのみをほぐし、細かく刻んだ野菜や高野豆腐などの乾物と一緒に煮てから、温かいご飯に混ぜ込みます。
味付けは、醤油・砂糖・みりんと少し甘めの味付けで子どもたちにも好評でした！
