2022年08月3日
今日のメニューは💛まごわやさしい💛
🌟じゃこごはん
🌟栄養きんぴら
🌟豆腐とわかめの味噌汁
『まごわやさしい』の食品には、それぞれ良質な栄養素が含まれています。
❤まめは栄養の宝庫で、良質なたんぱく質、脂質、炭水化物、食物繊維、ミネラル、ビタミンなどがバランスよく含まれています。
❤ごまの代表的な栄養素は『セサミン』。がんや動脈硬化、老化を予防できます。すり潰すことで吸収力と風味がアップするので、すりごまがオススメです。
❤わかめなどの海藻類はミネラルが豊富です。
❤やさいはビタミン類、葉酸、食物繊維などの栄養素が豊富です。緑黄色野菜、淡色野菜、根菜などいろいろな野菜を取り入れましょう。
❤さかなには体内で作ることのできない必須脂肪酸であるＥＰＡやＤＨＡが含まれます。血液をサラサラにしてくれます。
❤きのこ類はとにかく食物繊維が豊富です。
❤いもは、主食になるほど炭水化物を豊富に含んでおり、エネルギー源となる食材です。ビタミンＣや食物繊維も多く含まれています。
ただ体によさそうと思って食べるよりもきちんと含まれている栄養素を知ることで、自分に足りていない栄養素を補ったり、悩みを解決できたりします(^^)/
普段の食事から、まごわやさしい食材を意識できると良いですね🎶
